第030章 高度酒‘神仙醉’ (第2/3页)
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我找些东西过来……”
“公子，稍等我一会！”
……
一口巨大的蒸锅装满了发酵好的酒糟，凌川围绕其旁，神色庄重而专注。
他先在灶台里燃起熊熊烈火，火焰舔舐着锅底，热气渐渐升腾而起。
接着，将那长长的竹制导管小心翼翼地连接在蒸锅之上，导管伸向旁边的陶制冷凝器。
随着温度逐渐升高，蒸锅内的酒糟开始翻滚冒泡，蒸汽源源不断地冒出，顺着导管缓缓流动。
蒸汽遇冷渐渐凝结成一滴滴晶莹的酒液，沿着导管末端，开始流入下方的酒坛之中。
凌川目光专注，看着那微微带着热气的酒水，果断地将这开头的部分舍去，此乃“掐头”。
这部分往往含有较多杂质。
凌川不仅时刻关注着蒸馏的进程，还不时调整火势，确保一切顺利进行。
那缓缓流下的酒液，仿佛带着岁月的沉淀。
空气中弥漫着酒糟的香气和淡淡的酒香，整个酒坊都沉浸在这氛围之中……
随着时间推移，酒液持续流淌，到了一定阶段，凌川再次果断出手。
停止收集这最后的部分，此为“去尾”。
这尾部的酒液，其品质和风味可能已不那么纯粹。
而王小夜手中拿着笔墨，眼睛蓦地瞪大，满是难以置信之色。
凌川再次跟他解释了一下，蒸馏酒的时候一定要‘掐头去尾’，不然会影响酒的口感。
看着王小夜时而记录着，时而面露疑惑之色，凌川便让他亲自试了一次。
凌川用酒勺盛了点酒，缓缓凑近唇边，轻抿一口，高度酒的辛辣瞬间在口腔中散开……
微微皱了皱眉，但随即又舒展开来，仿佛在享受这种刺激的感觉。
当咽下那口酒，喉咙处一阵灼热感传来。
随后闭上眼睛，感受着酒劲在体内蔓延，身体渐渐发热，一种飘飘然的感觉涌上心头。
好酒！
这才是男人该喝的酒！
“这酒就叫神仙醉吧！”凌川喃喃道。
一切忙完。
凌川和老管家便上了马车，打道回府。
“凛冬将至，羽绒服和蜂窝煤……”
老管家眼中闪过一丝亮光，嘴角不自觉地上扬，露出了一抹兴奋的笑容……
双手也因为激动而微微颤抖起来，似乎已经看到了未来那财源滚滚的景象
