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对外，凝画都把方便面叫做拉面。
拉面的反响很好，但不是所有人都能接受吃辣。为此凝画特地又推出酸汤牛肉拉面和香菇鸡汤拉面。
这两种汤底无法用系统奖励的牛油汤底代替，需要自己亲手制作。
锅里热油，爆炒蒜子，生姜，芝麻和香葱，把榨干香味的残渣去除，放入两大勺牛肉酱熬制，用酱油，香醋，糖和耗油调味，静置放凉。
另一边，白花花的老母鸡下锅焖煮，待熬出玉石般的浓稠鸡汤后，将鸡捞出备用做其它菜。再往鸡汤中放入香菇，枸杞，再焖上半个时辰。
沸腾的水汽在汤面上“咕噜咕噜”冒着泡，用勺子浅舀一口尝味。
鲜，稠。
因为枸杞的加入，汤汁里又带有微微甘甜。
一夜静置，凝画清晨再来厨房里瞧时，两锅浓汤都已冷却凝固，就像现代超市里卖的袋装火锅底料。
她之所以要让汤汁凝固，为的就是方便分装与携带。
只见凝画将桑皮纸裁成小份，分别装上凝固的汤汁块和已经晒干的蔬菜碎，折叠成小纸包，随后再与面饼一起装入一个完整的桑皮纸里，用细麻绳捆好。
一份袋装的方便面就做好了。
方便面能够在现代经久不衰，不仅因为它多样的口味和独特的口感，还在于它本身是速食，只要有热水，在哪都可以吃上一碗热腾腾的拉面。
忙于奔波，居无定所的游子可以将其作为路上的干粮。来店里堂食的客人也可以买几包带回家给家人尝尝。
如今时局动荡，帝位更替，说不定哪天会引发战争，到时候这方便面又可以作为百姓的储备粮，甚至于行军的干粮。
自凝画开始卖包装好的拉面后，拉面的销量比先前又提高了一倍。
薄利多销，一份拉面大约净赚两文，一日至少卖出去80份，单单这一种吃食一日便能净赚160文左右。
一日三餐里，午餐的流水占上大头，荤菜凝画就定价六七文，贵的如牛肉也就定价八文一两。素菜普遍三四文。
安记食肆不仅以味著名，也以平价著名。
一般来客都能买的起一荤一素，翻上两次桌，也有了六七十来人，再加上如今有钱人也经常光顾，他们一来便是点一满桌，这样中午通常能净赚600文左右。
加上早上与晚上赚的，一日就有了一两银子的收入。
比刚开张时的预算月收入多了有十两！
