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白净,整体圆鼓,上面是多道褶子,看上去很是好看,褶子附近,有不规则的少量深色,是里面汤汁的浸透表皮,如果把小笼包整体比作花朵,那褶子就是花蕊部分。
比起馒头来,小笼包每个的个头都很小,大约只有馒头的二分之一,用筷子轻松就能夹起。
嬴政和蒙毅跟前各自摆了两盘小笼包,一份是麻婆豆腐味,一份是鱼香肉丝味。
蒙毅也不知道两盘小笼包各自的口味,就随意夹了一份。
小笼包刚出炉不久,还有些烫嘴,蒙毅吹了吹气,随后试探着咬了一小口。
谁知这一口下去,就见到了里面的馅料。
“包子的皮好薄啊,我还以为包子的皮会很厚实呢。”蒙毅惊道。
在他原本的预想中,所谓的包子,应该是厚厚的面皮包裹着少量的馅料,却不想实际情况是反过来,包子是面皮薄,里面馅料厚。
闻言嬴政用筷子轻轻一夹,轻易就破开一个小笼包的表皮,露出里面的馅料。
只见馅料呈红白色,红色的是辣椒,嬴政已经嗅到一点辣味,至于白色的馅料,则如白玉一般,嬴政把那只小笼包送入口.中咬了一小口,瞬间一股麻辣爽滑的口感充斥嬴政的口腔。
小笼包的面皮很薄,可以在馅料面前忽略不计,而两种馅料里,辣椒做辅助,白色的馅料才是主角。
“这就是豆腐吗?”嬴政微讶,这真的是菽做出来的吗?
豆子什么样子?豆腐又是什么样子,要是史诗不说,嬴政绝不会把豆腐和豆子联想到一起。
“里面白色的东西就是豆腐,如何,豆腐口感很爽滑吧,哪怕没有牙齿的人,也能顺利吞咽。”史诗道。
“豆腐确实爽滑美味,它本身好像没有味道,跟辣椒融合在一起,才有了辣味。”嬴政敏锐道。
br /> 豆腐没有味道,这也意味着豆腐可以百搭。
这是比馒头更加老少咸宜的存在,馒头还需要用牙齿咀嚼,滑嫩细腻的豆腐却不用,只需微抿,就能把豆腐碎开。
不过,比起豆腐的口感和适用人群来,嬴政更关心豆腐是怎么做出来的。
要知道大秦可是有豆子的,要是知道方法,大秦其他人以后也可以吃到豆腐了。
嬴政是一个食客没错,可他更是秦朝的帝王。
“陛下,您快尝尝鱼香肉丝口味,味道好鲜。”蒙毅推荐道。
他刚才先吃到的就是鱼香肉丝包