第620章 坑烤 (第1/4页)
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韩振阳把那块极品羊脂玉递给周如意以后，专心致志的做起了他说的坑烤。 坑烤是一种流传于黑土地上的烹饪方式，据说是当年大庆油田的石油工人发明的，当世的石油工人的工作环境非常饿了，经常吃不到热食，后来就有人想了这么个办法，不但方便，食材也可以随意搭
配，而且过程也简单，在等待食物变熟的过程中也能干活儿。
当然，到了现在就演变成了一种很有特色的烹饪方式。
他也是在网上一篇旅游攻略上看到的，毕竟这种烹饪方式不是主流，知道的人不多。 其实方法很简单，就是在地上挖个坑，或者砌一个密封的泥路子，然后收集一堆鹅卵石，把这些鹅卵石用火烧烤至滚烫之后在坑或者炉子的底部铺一层，接着放入用锡纸包裹好的食材，然后再铺一层
鹅卵石，上边继续铺食材。 就这样，一层食材一层滚烫的鹅卵石的铺上几层，铺满以后迅速封口，利用滚烫的鹅卵石散发的热量来加热那些食材，因为炉子是密封的，鹅卵石又是滚烫的，所以加热效果很不错，只是烹饪的过程
比较长。
但因为鹅卵石加热这种方式比较温和，所以烹饪出来的食物很嫩很香，入味极深，又能保持食材原本的滋味，同时又避免了油烟的污染，所以是一种相对跟健康的烹饪方式。
当然，这些都是韩振阳从网上看到的，他还没有尝试过呢，毕竟这种烹饪方式比较浪费时间，如果不是出来野炊，谁有耐心搞这个？有那功夫还不如用微波炉或者烤箱来的方便呢。
但在野炊的时候确实非常好用，也非常应景，比如说现在。 这次他们出来可带了不少好东西，大部分都适合坑烤，因为他们本来就打算吃烧烤的，甚至带了不少木炭，正好可以用来烧鹅卵石。不过他用的鹅卵石可不是一般的鹅卵石，而是参加了几十颗玉石籽
料。 用白玉籽料当鹅卵石来用，估摸着也就他敢这么玩，于是虽然坚硬，但被高温烧过以后估摸着也就废了，就算不崩不裂，那种油润的质感也会被破坏。不过他不在乎，因为那种级别的料子遍地都是，
只要他愿意，一会儿就能搜集一大堆。
只是周成刚他们不知道这一点，看着那些个籽料在木炭火中被烤的逐渐面目全非时很是心疼，好在这一家是有钱人，也不是特别的稀罕这些普通的料子，倒也没阻止他败家。 等鹅卵石和籽料都被烧的滚烫之后，把那些通红的木炭全都移到坑底铺好，然后
