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初步了解了届时会参与宴会的人数后, 邵衍发现自己得把大半的徒弟都贡献出来了。
御门席现在全靠徒弟们撑着, 临时走开两三个还好说，但一次性离开这样大的数量, 后厨的工作势必是要忙不过来的，御门席的生意因为他们的离开肯定也要受影响。
邵父在激动劲儿过去之后被儿子拽着算营业额，从下午忙活到半夜，算出来的数字把自己都吓了一跳。
离开主要厨师后御门席保守估计有三家店要暂停营业。这三家店，都按照租赁的标准来算, 每日的租金、管理费、定额税, 以及大头的当日经营所得，最后的得出来的纯利损失竟然一跃跳到了好几百万。
各家分店的生意早已经步上了正轨, 每日的客流量也差不多平均了起来。现在每到饭点，想在店里等到一个空出的座位都是难上加难，高昂的菜价加上密集的客流，一个星期下来的收入绝对不容小觑。
邵衍看到这个数字的时候心里突了一下, 皱着眉头琢磨了一下自家平日的寒酸作风, 不由问邵父：“咱们家现在条件到底算怎么样？”
邵父沉浸在美好的数据和从天而降的好消息里，只觉得自家儿子简直是上天赐予他的福星。御门席和他有今天的一切, 邵衍绝对是居功至伟。分家之后的那段时间过得如此艰难, 如果没有邵衍的厨艺, 现在的他恐怕还带着老婆孩子抱着邵玉帛不要的烫手山芋狼艰狈蹶呢。
听到儿子这样问, 邵父愣了一下：“什么意思？”
“钱呢？赚的看起来不少。”邵衍问, “咱们现在存了多少钱？”
邵父不明白他的语境, 琢磨了一下自家的财政状况, 据实相报：“流动资金没多少，主要是和你小姨借了好多。上一次S市的店跟她借的钱才还完，马上S市的分店和B市这个店又要开了，平常店里的租金啊各种设备维修维护还有食材采购什么的都不低，钱差不多都投进去了。你要用钱？多不多？”
邵父掏出钱包摸出一叠红彤彤的票子递给儿子。
原来还欠着一屁股债，邵衍心里发愁，入不敷出跟身无分文又有什么分别呢。看到红票子他抬手就接了下来，数一数有三千多，又小心翼翼地放进皮夹里。里头还躺着八张整钞，是月初时邵父给的一千零花剩下的，两百块钱一百是有天出门时替邵父跑腿买烟后来没报销花的，另外一百是出门不认识路时各种交通费用掉的。邵衍除了在外头买水，平常真没什么花销很大的爱好。
